Experiment aus dem Ofen – Plätzchen Testlabor

Willkommen in der Weihnachtsbäckerei bzw. dem Plätzchen Testlabor. Hier gibt es eine Anleitung für Leckereien, festgehalten ist die Plätzchen-Odyssee in einem Versuchsprotokoll.

Die Fragestellung schien anfangs einfach: Gelingen uns leckere Weihnachtskekse? Vor allem bei der absolut logischen Hypothese, dass mit einer beträchtlichen Menge Zuckerguss und liebevoller Gestaltung Plätzchen am besten schmecken.

Verwendete Materialien

Für den Teig:

Eigentlich sollten hier die Zutaten zu einem Rezept für Lebkuchenkekse aufgelistet stehen. Nach mehreren Fehlversuchen den viel zu bröseligen Teig zu retten, musste das Experiment ganz neu gestartet und die Herangehensweise überdacht werden. In unserem Fall stiefelt man kurz vor Ladenschluss zum nächsten Supermarkt, um fertigen Teig zu kaufen.

Für den Zuckerguss:

• Puderzucker
• Lebensmittelfarbe

Noch gut wäre:

• große Schüssel
• Waage oder Messbecher

Versuchsaufbau- und Durchführung

Dampfende Teetasse, Quelle: fotolia

Einen Tee zur Beruhigung später, ging es dann an das Teig ausrollen. Die Formen der Kekse können beliebig gewählt werden. Wir haben uns für einen Laborarbeiter im Kittel und passenden Utensilien entschieden (nicht maßstabsgetreu). Dann die Kekse nach den Vorgaben auf der Verpackung im Ofen zubereiten und erstmal auskühlen lassen.
Als letzten Schritt dann den Zuckerguss mit Puderzucker, etwas Wasser und Lebensmittelfarbe anrühren und damit die Kekse verzieren.

Beobachtung

Puderzucker verteilt sich schnell in der ganzen Wohnung, also im Plätzchen Testlabor.

Fazit

Plätzchenteig naschen und der Duft von Gebäck versetzen ruck zuck in Weihnachtsstimmung. Wir empfehlen noch Glühwein dazu.

Das OMNILAB Blog Team wünscht viel Spaß beim Backen & frohe Festtage. Bis im nächsten Jahr!

Bild: Weihnachtskeks präsentiert in Hand Quelle: fotolia